أنظمة الحمية

يجمع الاطباء وعلماء التغذية على ان فصل الشتاء هو فصل التجدد بالنسبة للجسم وخصوصا في مجال التغذية. قد يجد البعض هذا الكلام غريبا او محط سخرية او جدل لكنه واقعي جدا وعلمي الى اقصى الحدود. ففي الشتاء يحرق الجسم مخزونه الزائد من الدهون والسكريات لتوفير الطاقة والحرارة للجسم ما يشعرنا …

الاحساس بالبرد في الشتاء يفرض على الجسم استعمال مخزونه من السعرات الحرارية اي انه يلجأ الى حرق ذاتي للدهون والسكريات لتأمين الحرارة اي الدفئ المطلوب. هذه العملية الكيميائية المعقدة تجعلنا نشعر بالجوع فنلجأ الى اقصر الطرق وهي الاكل والشرب بلا حساب لتوهمنا ان المأكولات الدهنية والسكريات والحلويات تشعرنا بالدفئ وتؤمن …

يعد الدكتور الاميركي اندرو ويل من كبار منظري ورواد الطب التكاملي والروحاني في عصرنا الحديث وهو مؤلف كتاب “الشفاء الذاتي” الشهير والذي يتضمن حميته الشهيرة التي تحمل اسمه. يركز ويل في نظام حميته على امور اساسية منها: الجانب النفسي وتغذيته بالجانب الروحاني والعودة الى الطبيعة. وفي جانب مادي محسوس والمقصود …

يركز غالبية العلماء في علوم التغذية ومكافحة الامراض على اهمية استهلاك الانسان اكبر قدر ممكن من الماء الى درجة الخرافة والغرابة. وقد وصل احد الابحاث الغربية الى تأكيد مقولة احد كبار حكماء العرب ومشايخهم في الطب الشعبي والاعشاب ان الانسان ممكن ان يعيش على الماء فقط لـ40 يوما متواصلة. وعاما …

ينتمي الدكتور الاميركي روبرت اتكينز الى المدرسة القائلة بخفض النشويات والسكريات والالياف او الكاربوهيدات الى حدها الادنى في التمثيل الغذائي ورفع نسبة الدهون المشبعة وغير المشبعة في النظام الغذائي اليومي. وهذه النظرية لا تزال حتى اليوم مثار جدل واخذ ورد بين الاطباء والعلماء في مجال السكري والغدد وعلوم الغذاء. فانصار …

لحم الخنزيز او الغنم واللية والدهون والشحوم واللحوم المعلبة واللحوم المصنعة واللحوم المدخنة والهوت دوغ والمارتديلا والنقانق والناغتس والبرغر على انواعه والسجق والبسترما والجانبون والنخاعات والسناسل. ويجب الاستعاضة عنها باللحوم القليلة الدسم كالعجل والبقر والدجاج من دون جلد ودهون والسمك الابيض المشوي والتونا المعلبة بالماء والملح. الابتعاد كذلك عن البيض …

هو ريجيم يعتمده معظم اطباء امراض القلب والسكري واخصائيو التغذية لذوي الاوزان المتوسطة والذين يعانون سمنة بسيطة بين 5 و15 كيلو وهو ريجيم فعال ومتوازن ويسمح بخسارة الوزن الزائد بانتظام وهدوء بين 4 و6 كيلوغرامات شهريا ويمكن المحافظة عليها شرط الالتزام بالتعليمات والكميات. شرط اساسي ايضا الابتعاد نهائيا عن المقالي …

لم يجد الدكتور الفرنسي بيير دوكان شهرته المطلوبة منذ 30 عاما، عندما اخترع حمية دوكان او “حمية الاميرة”، بل اشتهر عندما وضعها في كتاب وبيعت منه 10 ملايين نسخة. حمية دوكان شبيهة بحمية اتكينز مع تسجيل ايجابية لدوكان انه اقل دسما وسلبية انه قليل الالياف. يمتاز نظام دوكان الغذائي بالتركيز …

ذاع صيت مخترعها الدكتور الاميركي آرثر اغاتستون بعدما حولها من حمية لمرضى القلب الى حمية غذائية لكل الناس وحولها الى كتاب في العام 2003 وهي ما زالت رائجة في اميركا حتى يومنا هذا. قسم اغاتستون حميته الى ثلاث مراحل في الاولى يكون نزول الوزن سريعا من 6 الى 8 كيلو …

الاكل الزائد او الناقص وحتى اية خطوة لتنحيف الوزن او لخضوع الى نظام غذائي قاس او سهل مرتبط مباشرة بالحالة النفسية والمزاج والمحيط في العمل والعائلة والاقارب. لذلك يشدد اخصائيو التغذية واطباء الغدد والسكري والتنحيف على الحميمية والاحتضان العائلي لمن يريد ان يحدث نقلة في حياته باهمية تغيير الشكل او …