لا يمكن الا وصف الماء بانه اكسير للحياة ومفعوله مفعول السحر في الجسد. فعدا عن انه يشكل 60 في المئة من وزن الجسم و80 في المئة من وزن الدم و85 في المئة من وزن الدماغ والعضلات و20 في المئة من وزن العظام فإن له مزايا كثيرة في الوظائف الداخلية للجسم.
فهو ينقل الغذاء داخل الجسم ومن عضو الى اخراج ويساعد على الهضم وامتصاص خواص الطعام من الالياف والفيتامينات والمعادن واخراج الفضلات فيما بعد. والماء يحافظ على توازن الجسم وعلى حرارة مستقرة وعلى طرد السموم عبر الكلى.
ينصح الاطباء بشرب الماء قبل ساعتين من الطعام او بعده بساعتين كما ينصحون بالماء على الريق لتعويض النقص خلال النوم ولتنشيط الامعاء والكبد ولطرد الاملاح وتحسين الاستقلاب.