أنظمة الحمية

الحبوب غنية بالقيمة الغذائية والألياف، وتعتبر من المكونات المهمة للنظام الغذائي الصحي. والآن فإن طريقة الجني المبكر للبقوليات – عندما تكون ما زالت في مرحلة الإنبات – أصبحت منتشرة. ومن المتوقع زيادة مبيعات الحبوب النابتة بواقع ثمانية أضعاف المعدل الحالي في الولايات المتحدة عام 2018. وتأتي البقوليات النابتة ضمن تلك …

نوعية الطعام، الذي نتناوله والحمية الغذائية، التي نتبعها تلعب درواً كبيراً في صحتنا الجسدية والنفسية على حد سواء. إذ  توصلت العديد من الأبحاث العلمية إلى أن اتباع ما يعرف بحمية “البحر المتوسط” أو الحمية المتوسطية، وهي الحمية التي تعتمد على أطعمة نباتية مثل الفاكهة، والخضار، والحبوب، والمكسرات، وزيت الزيتون، والأسماك، ولا …

ما مدى صحة ما هو متداول بين متبعي الريجيم بأن “اليوم الفري” او اليوم الحر بلا حمية غذائية يستطيعون خلاله تناول ما يشاؤون من الأطعمة وبالكميات التي يرغبون بها؟. بهذا الخصوص، توضح أخصائية التغذية وجْد الزغايبة أن اليوم الفري أو بالمصطلح الأدق “الوجبة الفري” يعني أن تتضمن مثلاً “سناك” بسيطة …

ستندهش الكثير من النساء عند قراءة عنوان هذه الموضوع، وذلك لأن البطاطا والرجيم لا يتماشيان مع بعضهما البعض. وهذا شيء طبيعي، لأن البطاطا والوجبات التي تحتوي عليها مرتبطان بزيادة الوزن على مدى السنوات، ولكن مثل الكثير من الحقائق الغذائية، فإن هذه الحقيقة محيرة بعض الشيء لكثير من الأشخاص. عندما نقول …

كشفت دراسة جديدة، عن دور رائحة الطعام في زيادة الوزن أوإنقاصه. وأكد مجموعة من الأطباء أنه يمكن لحاسة الشم التي تساعد على التمتع بالطعام أن تساهم في اكتسابك للوزن الزائد، بينما يسهم تجنب رائحة الطعام  في خفض وزنك من خلال خداع جسمك بأنه قد أكل بالفعل. وبحسب مجلة “بولد سكاي”، وجد …

تؤثر مشكلة الزيادة في الوزن سلبا على الفرد على المستويين النفسي والعضوي حيث تؤدي إلى ظهور العديد من الأمراض كزيادة نسبة الكولسترول ومشاكل في القلب وتهز ثقة الأنثى بنفسها حيث تكون غير راضية عن مظهرها، ما يدفعها إلى اللجوء لحميات متعددة وقد تكون مضرة بالجسم وليس لها مفعول لدى بعض …

آخر صيحة في عالم التغذية هي ريجيم “أهل الكهف” التي قالت دراسة صدرت حديثا بأنها تساعد على خفض الوزن بسرعة، بل وتؤدي أيضا إلى تحسن مستوى ضغط الدم. وبحسب الدراسة التي نشرت في “المجلة الأوروبية للغذاء الصحي” فإن هذا النظام الغذائي يدعى أيضا “وجبة باليو” وهو يرتكز على تناول اللحم …

وجبة إفطار ثابتة لمدة أسبوع تتكون من : مشروب ساخن+‏ قطعة بسكويت‏+‏ قطعة جبن خالي الدسم‏+100‏ جرام فاكهة‏,‏ أما وجبتا الغداء والعشاء فتختلفان من يوم إلى يوم كالآتي‏ :‏ السبت‏:‏ الغداء‏:300‏ جرام سمك‏+‏ طبق خضراوات يحتوي على الفلفل الحار العشاء‏:‏ شريحة لحم مشوي‏ة بالفلفل الحار .‏ الأحد‏:‏ الغداء : 3‏ …

الفلفل الحار يعمل على خفض الرغبة الشديدة في الطعام المالح والحلو و الدهني تناول القليل من الفلفل الأحمر على العشاء يقلل من الم الجوع كما أنه يساعد في كبح الشهية للطعام . وجود مادة الكابسيكم وهي المادة الكيميائية التي تجعل الفلفل حار، وقد تمت دراسة على اثر هذه المادة  على …

يفترض أن يكون هضم عصائر الخضار المهروسة سهلا ويمتص الجسم كل المواد المغذية الموجودة فيها. ويعلق على ذلك الطبيب بيتر كولس ويقول ان :”المحتوى الغذائي لهذه العصائر يتعلق بنوع الخضار المستخدمة، لكن امتصاص الجسم للمواد التي تحتويها لا يرتبط بكونها مهروسة أم لا، فأجسامنا قادرة على ذلك بنفسها وليس من …