يعتبر الشمام من  اهم مصادر الفيتامين (أ) وهو يحتوي على كميات مركزة من البيتا كاروتين. والجسم يحول البيتا كاروتين إلى فيتامين A  ما يجعل الشمام من ضمن الفواكه القليلة التى تحتوى على كل العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على البصر والعين. الشمام  من المصادر الغنية  بفيتامين C وينافس البرتقال والغوافة ويحتوي على الكثير من المواد …

الكرز فاكهة غنية بالبيتا كاروتين، وفيتامين A، C، E، وفيتامين (ب)، والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور . وغني بالمواد المضادة للاكسدة الفلافونويد والميلاتونين التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم ، ومحاربة الالتهاب ويبطئ آثار الشيخوخة. فالكرز يحتوى على كمية ماء عالية ومنخفض في السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تعطي شعور بالشبع …

البطيخ فاكهة صيفية اشهرها ذات اللون الاحمر وهناك بطيخ اصفر ومصدره مصر والتي تعتبر البلد الاول الذي زرع البطيخ في العالم. للبطيخ فوائد كثيرة فهي تحتوي على 90 في المئة من وزنها ماءً وتحتوي على سكريات قليلة ما يجعلها مناسبة تماما لمرضى السكري ومن يتبعون حميات غذائية وهذا لا يعني …

هو نمط غذائي جديد نسبياً ابتكرته عارضات الازياء وخصوصا البريطانيات منهن للتحايل على الجوع وإبقاء الوزن منخفضا بين 40 و50 كليوغرام كحد اقصى وهذه الطريقة تعتمدها عارضات الازياء لمنع ان يمتلىء جسمها بالماء لمدة كليوغرام اواثنين في حال تناولت خبز مخمر ومعجنات وحلويات او ماكولات تحبس الملح والسوائل وعادة ما …

لا يتوقف علم الغذاء واخصائيو التغذية واطباء الغدد ومكافحة السمنة والسكري عن “إختراع” حميات جديدة ومريحة لتكون سهلة الاتباع والتطبيق لكل من يريد انقاص وزنه او التخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة. ومن الحميات الجديدة نسبياً الحمية الانكليزية التي اثارت جدلاً واسعاً اخيراً وهي الحمية المتقطعة او حمية الاكل لخمسة ايام …

أظهرت دراسة جديدة أن كبار السن الذين يتناولون أغذية غنية بالألياف أقل عرضة للإصابة بآلام وخشونة الركب الناتج عن التهاب المفاصل. وقالت كبيرة الباحثين في الدراسة الدكتورة تشاولي داي من جامعة تافتس في بوسطن إن النظام الغذائي النباتي الغني بالألياف له مزايا صحية واضحة مثل خفض نسبة الكولسترول وتحسين مستويات …

خلصت دراسة أميركية حديثة إلى أن تناول مزيد من اللحوم الحمراء مرتبط بزيادة خطر الوفاة نتيجة ثمانية أمراض شائعة منها السرطان والسكري وأمراض القلب وكذلك “جميع المسببات الأخرى” للوفاة. وفحص باحثون بيانات نحو 537 ألف بالغ تراوحت أعمارهم بين 50 و71 عاما ووجدوا أن الأشخاص الذين اكلوا لحوما حمراء بأكبر …