NutriLight موقع متخصص في التغذية والأكل الصحي
مقالات مشابهة
هو نبات صيفي اقرب الى الخضار وخصوصا الخيار ومن فصيلة القرع واليقطين. تختلف الروايات عن مصدره فالبعض يقول ان اول من عرفه هم الفراعنة واخرون يؤكدون ان مصدره بلاد الشام. يعرفه العرب منذ الجاهلية وقبل انتشار الدعوة الاسلامية وقد ذكر العرب فوائده واستعمالاته في تاريخهم وقد اتى ذكره في القرآن الكريم.
يحتوي على فيتامينات هامة أ،ب، وج. كما يحتوي على الفوسفور والحديد والمغنيزيوم والكالسيوم. يتميز المقتى بأنه خفيف على المعدة وسريع الهضم ويمنح شعورا بالارتواء والبرودة. غناه بالالياف يجعله مثاليا للحميات الغذائية فهو قليل السعرات الحرارية والسكريات ويمنح شعورا طيبا بالشبع.
يوصف المقتى بانه مثالي للبشرة وعلاجها اكانت دهنية او مصابة بالكلف والنمش كما توصف بذوره لعلاج الحصى في الكلى ويعتبر مدرا للبول وصديقا للمثانة.
احتوائه على انزيم الايربسين يجعل منه فعلا لهضم الاطعمة البروتينية كاللحوم الحمراء كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يجعله صديقا للشرايين وضغط الدم.
يستخدم القثاء في الكبيس والمخللات كما يؤكل نيئا او يضاف الى السلطات يمتاز بطعم حلو اذا كان طريا وعندما يتم تييبسيه تستخدم البذور والقشور في تصنيع ادوية عشبية متعددة الاستعمالات وخصوصا للالتهابات والنزلات الصدرية والتهابات الامعاء.
