NutriLight موقع متخصص في التغذية والأكل الصحي
مقالات مشابهة
يعرف البصل برائحته المميزة عند تناوله وتأثيره الحاد على العيون عند تقشيره. وهو من اقدم الخضروات التي عرفها البشر على الاطلاق ولا تكاد تخلو سفرة او مطبخ او اكلة منه للمذاق الطيب الذي يتركه وللفوائد الجمة التي يوفرها.
الكبريت في البصل مسؤول عن رائحته وغناه بالماء يجعله مانعا لتكون الحصى في الكليتين وهو غني بالفيتامينات أ وجيم وباء وبالاملاح المعدنية كالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم كما يحتوي على الكورستين والكروم الذي يساعد الخلايا على الاستجابة للانسولين فكلما استهلك البصل خف مستوى السكر في الدم لذلك ينصح مرضى السكري بالاكثار من البصل النيء او المطبوخ لضبط مستوى السكر في الدم.
وبالاضافة الى كونه مضادا حيويا ويمنع الالتهابات والاكسدة فإن له مفعولا سحريا على الكولسيترول والشحوم الضارة ويحمي القلب من الذبحات ويمنع انسداد وتصلب الشرايين ويخفف من ضغط الدم المرتفع.
مكونات البصل من الفيتامينات والاملاح والمعادن تجعله مثاليا للالتهابات في الجهاز التنفسي ولحماية العظام من التهتك والهشاشة كما يداوي الام واوجاع العظام والمفاصل.
وللاذن والعين حصة من فوائد البصل اذ تحتوي غالبية قطرات الاذن والعين على محلول ومركبات من البصل تساعد على التعقيم والترطيب.
اما من يخضعون لحميات غذائية فيبدو البصل عاملا مساعدا لهم من خلال تنظيمه ضغط الدم وعمل القلب وخفض الشحوم وضبط مستوى السكر وكلها تجعل من الحمية فعالة وآمنة كما يساعد البصل على التحكم بثبات الوزن واستقرار الجسم وانتظام اعضاءه.
