حساء العدس المجروش

مقالات مشابهة

4 وصفات للقمح المجروش (البرغل او سميد)

20/10/2016

وصفتان لورق العنب

14/10/2016

وصفتان للحم العجل

11/10/2016

هو حساء لذيذ وغني بالفيتامينات والمعادن والالياف ويمنح شعورا بالشبع والاكتفاء عندما يقدم ساخنا.

المكونات:

نصف كيلوغرام من العدس المجروش الصغير

ضمة بقدونس خضراء او ما يعادل 200 غراما

200 غراما من البصل اليابس المخصص للطهو بلا ماء 4 حبات.

10 غرامات من الكمون المطحون

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون

10 غرامات من الملح

ليتر ماء صاف للطبخ

طريقة التحضير

ينقى العدس جيدا ويغسل بالماء البارد مرتين او ثلاث.

يوضع في طنجرة الطبخ مع ليتر الماء ويغلى حتى ينضج على نار هادئة ما بين 30 الى 45 دقيقة.

تغسل البقدونس جيدا وتفرم ناعمة مع البصل اليابس وتقلى على نار هادئة لثلاث دقائق بزيت الزيتون.

بعد نضوج العدس كليا يضاف مزيج البصل والبقدونس المقلى الى العدس ويخلط جيدا ويغلى المزيج على نار هادئة لمدة عشرة دقائق ايضا.

طريقة التقديم: يقدم الحساء ساخنا ويمكن اضافة ربع ملعقة طعام من زيت الزيتون لكل طبق مع رشة بسيطة من الكمون المطحون الناعم.