يعدُّ رجيم التنشيف، من الأنظمة الغذائيَّة المتَّبعة بغية خسارة الوزن وصقل الجسم؛ إذ يعتمد على تناول البروتين بشكل رئيس، مع كمٍّ قليل من الكربوهيدرات والعناصر الغذائيَّة الأخرى. ويتبع لاعبو كمال الأجسام، والرياضيون الذين يتناولون المكمِّلات الغذائية التي تساهم في نفخ عضلاتهم، نظام رجيم التنشيف في التغذية عادةً، ولكنَّ ما تقدَّم …

الخضراوات جزء أساسي في الطعام الصحي شعر توم شيكويش بألم في إصبع قدمه عام 2010، فاكتفى بنفضه كعلاج مؤقت، وفي ذلك الوقت لم يكن يملك تأمينا صحيا، فتجاهل الذهاب إلى الطبيب. لكن حالته ساءت، وأصبح إصبعه مصابا بالتهاب شديد، ولم يغادر الفراش لمدة يومين معتقدا أن الأمر سينتهي سريعا، غير …

يؤكد خبراء في عالم التغذية ان الاهم هو التركيز على المحتوى الغذائي أكثر من حساب السعرات الحرارية، فالسعرات الحرارية ليست كلها متساوية للأسف، فإن طريقة التمثيل الغذائي وحرق الطاقة في الجسم ليسا بالبساطة التي نتوقعها، فالسعرات الحرارية في الفاكهة هي نفس السعرات الحرارية في الشوكولاتة. ويختلف التأثير البيولوجي للسعرات الحرارية أو …

الحبوب غنية بالقيمة الغذائية والألياف، وتعتبر من المكونات المهمة للنظام الغذائي الصحي. والآن فإن طريقة الجني المبكر للبقوليات – عندما تكون ما زالت في مرحلة الإنبات – أصبحت منتشرة. ومن المتوقع زيادة مبيعات الحبوب النابتة بواقع ثمانية أضعاف المعدل الحالي في الولايات المتحدة عام 2018. وتأتي البقوليات النابتة ضمن تلك …

توصل باحثون نمساويون إلى أن النساء اللواتي يعانين من اضطراب استقلابي معين يمكن مساعدتهن بملحقات فيتامين د. في دراستهم أظهر العلماء الآثار المفيدة لفيتامين د على مستويات السكر في الدم. تعرف على تفاصيل هذه الدراسة. خاصة في موسم الشتاء حيث يندر ظهور الشمس في أغلب الأوقات، يلجأ الكثير من الأشخاص …

لزيت جوز الهند فوائد مدهشة، ومؤخراً هناك إقبال كبير على استهلاكه من قبل الباحثين عن الطعام الصحي، كبديل عن باقي الزبد والزيوت الحيوانية ، إلا أن دراسة أمريكية كشفت بعض المخاطر لهذا الزيت الذي يأتي على قائمة الطعام الصحي. ذاع صيت جوز الهند كصانع المعجزات للجسم لما يحتويه من فوائد …

أشار فريق بحث إلى أنه كان يمكن منع وقوع 12 في المائة من حالات الاكتئاب إذا كان المصابون يمارسون نشاطا بدنيا لمدة ساعة واحدة فقط أسبوعيا، إذ يفرز المخ موادا كيماوية طبيعية خلال ممارسة الرياضة تعطي الشخص شعورا بالسعادة. خلصت دراسة إلى أن ممارسة الرياضة لمدة ساعة أسبوعيا يمكن أن …

نوعية الطعام، الذي نتناوله والحمية الغذائية، التي نتبعها تلعب درواً كبيراً في صحتنا الجسدية والنفسية على حد سواء. إذ  توصلت العديد من الأبحاث العلمية إلى أن اتباع ما يعرف بحمية “البحر المتوسط” أو الحمية المتوسطية، وهي الحمية التي تعتمد على أطعمة نباتية مثل الفاكهة، والخضار، والحبوب، والمكسرات، وزيت الزيتون، والأسماك، ولا …

كشفتْ دراسةٌ حديثةٌ أن عصير التوت البري يعمل بصورة فعّالة على تخفيف آلام المفاصل عند السيدات اللاتي يعانين من مرض التهاب المفاصل. وبحسب ما نشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فقد أكّدت دراسة حديثة أن شرب نصف لتر من عصير التوت البري ذي السعرات الحرارية المنخفضة يمكن أن يساعد على تخفيف …

لا تخلو مائدة الطعام في بلادنا العربية من الأرز، فهو الصنف الرئيسي الذي يتلاءم مع كل الأصناف الأخرى، سواء كانت أسماكاً أو لحوماً أو غيرها من الأصناف الشهية المفضلة لدينا جميعا. كثيراً ما نطهو الأرز بكميات كبيرة خشية ألا يكفي عدد أفراد الأسرة أو في العزائم الكبيرة، ما يضطرنا إلى …