التمر مثالي للصائمين ولكن بكميات معتدلة

تعد ثمار البلح وتحولها الى التمر بعد تخمرها من اكثر الفواكه احتواء على السكريات اذ تحتوي كل تمرة جافة او رطبة على 70 في المئة من وزنها سكرا يمتصه الجسم بسرعة ويهضمه ويحلله مباشرة ويطرحه في الدم لذلك فإن تناول تمرتين او ثلاثة على وجبة الافطار يعد مثاليا لانه يعيد رفع مستوى السكر في الدم بعد انخفاضه خلال النهار الطويل بفعل الصيام.

وينبه الاطباء والاخصائيون بضرورة عدم الاكثار من التمر وخصوصا للبدينين ومرضى السكري لانه سيرفع من مستوى السكر خلال الليل ولا امكانية للجسم ان يحرقه بل سيخزنه لانه معلوم ان مستويات الحرق في الجسم ليلاً تكون منخفضة بسبب قلة الحركة.

تحتوي التمرة الواحدة على عناصر غذائية هامة من الاملاح والمعادن كالفلور والفسفور والكبريت والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس والبورون السلينيوم.

تحتوي التمور على العديد من الفيتامينات واهمها فيتامين A الضروري لنمو العظام والاسنان وتكون الجنين وتكون البروتين وحماية قرنية العين وترطيب الجلد ومنع السرطان.

كما يحتوي التمر على عائلة كاملة من فيتامين B من B1 الى B6 وهي ضرورية لمنع تساقط الشعر والحفاظ على عين صحيحة وجلد رطب ومنع تخثر الدم والحفاظ على الاعصاب ومنع الامراض الدموية والتنفسية.

المصدر: nutrilight